從《哥本哈根協議》到 “世界環保大會”，節能、減排、綠色、環保似乎一直是世人矚目的焦點。如何做到可持續發展是每個行業、甚至每個人都需要考慮的問題?！熬G色會議”已成為一種風尚，創建綠色飯店更是國際飯店業的發展需求和趨勢，綠色會議管理成為其中重要的一部分。

在向綠色飯店發展的過程中，很多酒店已經意識到綠色會議的重要性，但是該如何有效地做到節能低碳，仍然是困擾不少酒店的問題。記者從多家推行過綠色會議項目的酒店了解到，想要切實地做到節能減排，需要從會議舉辦的各個細節入手，甚至說服客戶選擇綠色會議項目也是不可或缺的環節。

香格里拉北京嘉里中心大酒店將環保理念滲透至每個角落。在會議管理方面推出了綠色環保會議項目，具體包括：提供壺裝過濾水、有機研磨咖啡、脫咖啡因咖啡及茶，提倡使用白板或再生環保書寫紙板及無毒馬可筆、電子簽名板、再生環保紙制品，并且使用低壓高效節能熒光燈管、可調控溫度會議室，為與會人員提供當地有機美食等。

北京中國大飯店作為“金葉級綠色旅游飯店”中的一員，率先啟動了低碳會議項目。據中國大飯店提供的資料顯示，“為期3天的30人‘低碳會議項目’就可減少1095千克二氧化碳排放量。該項目從會議舉辦的每個細節入手，做到低碳環保，包括向參會者提供無線網絡服務及白板和標記筆；用水罐盛放薄荷水代替瓶裝水，罐裝薄荷糖、鹽、胡椒及白糖等代替其獨立包裝；會議布展期間使用節能燈；涼爽季節，當溫度達到12—14攝氏度時，會議布展期間無需使用空調。如果會議組織者需要機場接送服務，建議租用混合動力車；鼓勵參會者攜帶手提電腦，會議討論議題以數字形式出現，減少紙張使用數量；鼓勵會議組織者和參會者重復使用椅套，毛巾及床單等?！睘榱斯膭羁蛻暨x擇此項低碳會議項目，享用此類會議的組織者將被授予飯店頒發的環保貢獻感謝證書，會議參加者也將獲贈北京中國大飯店“綠色生活指南”。

除了已有的酒店綠色會議項目細節，很多酒店還會根據客戶的需要定制綠色會議服務。費爾蒙酒店及度假村集團提出“生態會議計劃”，該計劃所包含的選項可根據客戶的獨特需求量身定制，讓客戶在實現其環保目標的同時選擇自己想要的“環?！狈绞健ＹM爾蒙還將購買綠色標簽/能源證書來幫助會議籌劃者彌補其活動產生的溫室氣體排放量。

雖然眾多酒店在客房管理、后勤等方面都作出了很多環保、低碳的措施，但是在會議上推行綠色環保措施還是面臨著不少的問題。首先，是否選擇酒店的綠色會議項目，選擇權主要還是在會議的主辦者手里。另外，許多細節都需要與會者的配合，很多會議舉辦方會擔心這些措施為與會者帶來不便。由此看來，在酒店會議上推行綠色環保措施，既需要酒店提出具有創意性的環保、低碳項目，也需要會議主辦方的大力支持。

酒店推出綠色會議，不僅會為自身節約大量的能耗，一些酒店還將節約能耗的收益捐獻給慈善機構，將綠色環保意識與企業社會責任相掛鉤。據悉，深圳福田香格里拉大酒店在推出“綠色會議套餐”時，新的綠色套餐將企業社會責任及環保意識滲透到公司會議的各個方面。酒店將從該會議套餐的收益中，按與會者人數以每人五元捐款給深圳紅十字會。

“綠色會議”是大勢所趨，也是必然選擇。據業內人士分析，很多會議客戶對“綠色會議”認知度還不夠，環保理念尚處在被教育的過程中，因此綠色會議的發展需要政府、協會、專業會議公司、會議主辦方等各方面的合作與努力。