1月20日至24日，世界經(jīng)濟(jì)論壇2025年年會(huì)在瑞士達(dá)沃斯舉行。茅臺(tái)集團(tuán)總經(jīng)理王莉在論壇上介紹，茅臺(tái)在酒產(chǎn)業(yè)主價(jià)值鏈上主要開展“節(jié)能、降碳、減排、增效”，70多年歷史上多次進(jìn)行能源結(jié)構(gòu)調(diào)整，從木材、煤炭到天然氣，近年不斷提高綠色能源比例，同時(shí)伴隨著探索二氧化碳熱泵、余熱回收以及碳捕獲等先進(jìn)技術(shù)的應(yīng)用集成以解決降碳問題。此外，通過測算茅臺(tái)酒的“碳足跡”“水足跡”和“物質(zhì)足跡”從而針對(duì)性開展降碳減水。在酒產(chǎn)業(yè)副產(chǎn)物利用方面已經(jīng)產(chǎn)業(yè)化，實(shí)現(xiàn)了酒糟、稻草等釀酒副產(chǎn)物100%資源化利用，并在通過技術(shù)研發(fā)對(duì)窖底水等副產(chǎn)物進(jìn)行功能性轉(zhuǎn)化。