全球變暖無時無刻不在挑戰著糧食安全。正在召開的2015巴黎氣候變化大會(COP21)上剛剛發表的一份名為《氣候變化、全球糧食安全及美國糧食系統》的報告顯示，全球變暖可能會對世界尤其是對貧困地區和熱帶地區的糧食安全產生深遠影響。

這份報告由三位來自美國國家大氣研究中心(National Center for Atmospheric Research，簡稱NCAR)的科學家完成。他們指出氣候變暖和降水類型的變化會降低糧食產量，影響運輸系統，最終威脅糧食安全，并帶來其他方面的后果。因此，全球糧食安全在過去幾十年所取得的進步將很難再保持下去。

這份報告涵蓋了關于氣候變化和農業生產關系的最新研究，匯集了來自美國、阿根廷、英國和泰國等19個聯邦政府、學術界、非政府組織、政府間國際組織及民間組織的研究結果，最終作為對美國全球氣候變化研究項目的預測，由美國農業部發布。

這份報告重點指出了到2100年，全球變暖會如何影響全球糧食安全。受全球變暖對糧食作物和牲畜產量的影響最多是熱帶及亞熱帶地區，如非洲和南亞，而富有的地區和溫帶地區受到的影響會小一些。對一些高緯度地區來說，全球變暖會帶來溫暖天氣和更多的降水，可能會在短時期內提高當地的糧食產量。然而，如果二氧化碳和其他溫室氣體排放得不到控制，2050年后，高緯度地區仍然面臨氣候變暖造成的惡果。

自2000年以來，全球耕地面積以年均1.8%的速度增長，但人均可耕地面積同期以9%的速度在減少，而谷物類產量卻增長了8%。由于氣候變暖，全球耕地面積每10年將會減少2.5%。對于那些處于糧食種植臨界氣候的地區來說，氣候變暖帶來的耕地面積減少便首當其沖。畜牧業方面，高溫會減少牲畜的食物攝入，導致牲畜生長期放緩、存活率和繁殖率降低，從而導致肉類、奶制品和蛋制品類的產量減少。

對于美國等糧食出口國來說，全球變暖就意味著美國的糧食出口類型和糧食出口價格的變化。一些原本糧食產量低的地區，可能會加大對糧食進口的需求。如下圖所示，氣候變化對糧食安全問題的影響并不僅僅表現在農業方面的糧食生產上，對于整個全球糧食系統，包括糧食加工、儲存、運輸和消費都有至關重要的影響。例如，高溫對糧食儲存不利，可能會帶來食品安全問題;海平面的升高，也可能會影響到糧食的運輸。

“如果溫室氣體的排放量得不到控制，毫無疑問氣候變化將會成為糧食生產和分配的首要威脅。盡管降低排放，氣候變化仍然會影響到糧食安全，但與此同時，其他社會經濟方面的因素將會更加顯著。”報告的作者之一，NCAR科學家克勞迪婭·特巴蒂(Claudia Tebaldi)說。

值得注意的是，報告中分析了美國失業率和糧食安全程度的關系。如圖所示，糧食的儲備和生產并不僅僅影響糧食安全的程度。失業率和糧食安全水平的關系，反映了經濟因素對糧食安全問題的影響更甚于糧食生產。

紅線為糧食安全水平，綠線為失業率，藍點代表每年的糧食產量，灰線為糧食產量變化趨勢線。

氣候變暖導致的糧食減產，極端天氣引起的運輸成本升高，高溫帶來的儲存成本升高，都會大大降低糧食的可獲得性。全球糧食價格在1950年到2000年間呈下跌趨勢，但自2000年以來，糧食的價格一路飆升。在當前的自然環境變化和社會經濟形勢的影響下，全球糧食價格未來的走勢存在著非常高的不確定性。通常來講，相對于中產階級和富裕群體，低收入家庭開支里用于糧食消費的部分所占的比重更大，糧食價格的變動對于低收入人群的影響也尤為顯著。

隨著氣候變化的加劇，糧食安全問題會愈演愈烈。報告稱，最壞的可能性是溫室氣體大量排放、人口大量增長而全球經濟萎靡不振，到2080年，全球有營養不良危險的人口將會由現在的8.05億再增加1.75億。這一預測將會使近十年來為糧食安全所做的努力付諸東流，早在上世紀90年代初，全球有營養不良危險的人口達到10億之多。

那么問題來了，面對全球變暖給糧食安全帶來的種種危機，我們應該如何應對?報告建議說，糧食生產者應采取更先進的種植技術保證糧食的產量;在儲存運輸方面，需利用冷藏技術和更安全的運輸方式。不過，在一些地區，由于自然與經濟條件的限制，這些措施將會很難實施。

NCAR科學家布萊恩·奧尼爾(Brian O'Neill)說：“社會因素和自然因素在未來都會對糧食安全產生顯著影響，這要求我們對收入分配、政府監管及不平等等問題做出更好的趨勢預測，并更好地了解這些因素和糧食安全及氣候變化是如何相互影響的。”

文章來源：賽先生微信號